ー焼きたての瞬間を、そのまま冷凍しましたー

冷凍庫を開けるたびに、あの日の焼きたてが甦る。
Bagel House KOTOHIRAのベーグルは、温め方ひとつで表情がガラリと変わります。
気分と時間に合わせて、今日はどれにしますか。

～ レンジでふかふか、もっちもち ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
噛んだ瞬間、「あ、これだ」ってなる食感。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

冷凍でも、蒸かしたような柔らかさを引き出せます。
ポイントは、水分を足してレンジで蒸す、ただそれだけ。

STEP 1…水分を補う
冷凍のまま、表面全体に霧吹きで水を2～3プッシュ。
霧吹きがなければ、濡らした手でベーグル全体をやさしく撫でるように。

☆この一手間が、ふわもちの命綱。これをするかしないかで、仕上がりが全然違います。

STEP 2…ラップをして電子レンジへ
ワット数・時間の目安
500 W　 | 60〜70秒
600 W　 | 50〜60秒
1000W　| 30〜35秒

途中で一度ひっくり返すと、内側まで均一にふかふかに。
加熱後、中心を指でそっと押してやわらかければOK。まだ硬ければ10秒ずつ追加を。

STEP 3…ラップを外して1分
蒸気を少し逃がすと、表面がしっとり落ち着いてきます。
そのままかぶりついてください。

☆ 加熱しすぎると水分が飛んでカチカチに。「ちょっと足りないかな」がちょうどいいです。

～ 外はパリッ、中はむっちり ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
トースターから漂う香ばしい匂いで、もう食欲は限界です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

外側はしっかりカリッと、でも中はずっしりもちもち。
相反するふたつの食感が、一口に共存する幸福がここにあります。

STEP 1…水分を補う（①と同じ）
冷凍のまま、表面全体に霧吹きで水を2～3プッシュ。

STEP 2…電子レンジで半解凍
ラップをして、まず内側から温める。完全に温めきらないのがポイント。

ワット数・時間の目安
500 W　 | 50〜60秒
600 W　 | 40〜50秒
1000W　| 25〜30秒

押してみて「外はやわらか、中がまだほんのり冷たい」くらいがベスト。

STEP 3…トースターで焼き上げる**
必ず予熱してから入れてください。短時間で一気に焼くのが、カリッの秘訣。

機種・設定・時間の目安
オーブントースター：1000W相当・1分30秒〜2分
オーブン：200〜220℃・3〜4分

表面がきつね色になってきたら完成の合図。
焦げが心配な場合はアルミホイルをふんわりかぶせてください。

☆ カリッとした音がしたら、もう待てない。熱いうちに、どうぞ。

テキストを入力し～ 冷蔵庫で一晩。冷んやり、もっちり ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
温めない。それが、この食べ方の全てです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

前の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくだけ。
翌朝には、ひんやりしっとり、ずっしりとしたベーグルが待っています。
これ、夏の朝に食べると本当に最高なんです。

やること、たったこれだけ

食べる「前夜」に、冷凍庫から冷蔵庫へ移す。
翌朝、袋から出してそのままかじる。
以上。

冷たい状態だと小麦の風味がぎゅっと締まって、
ふわもちとはまた違う、むっちり・ひんやりの食感が楽しめます。
噛めば噛むほど、じわっと甘みが出てくる。これがベーグル本来の姿かもしれません。

☆ 何も足さなくていい。このベーグルは、そのままで完結しています。てください

■保存について
届いたら冷凍庫で保存を。冷凍のまま約1ヶ月、美味しくお召し上がりいただけます。
一度解凍したものの再冷凍はお控えください。